Архив метки: выпечка

Зачем нужна печь и что в ней печь

Добрый день, вспомнилось о русской печи в связи с тем, что я выпекаю домашний хлеб на естественной закваске. Выпекаю хлеб  в духовке, получается очень вкусно. А вот в настоящей печи хлеб еще вкуснее. А почему? Кроме того домашний хлебушек не только вкуснее, но и полезнее. А вот уж хранится, бесспорно, гораздо дольше, чем хлеб, выпеченный на хлебозаводе. Читать далее Зачем нужна печь и что в ней печь

Как испечь домашний хлеб на закваске

Сегодня я проснулась в радостном настроении, поскольку вспомнила, что вчера испекла хлеб, и меня ждет вкусный завтрак.

Домашний хлеб раньше был необходимым на каждом столе русской кухни. Хлеб пекли в каждом доме, и не только в деревнях. К сожалению, искусство хлебопечения во многом утрачено. А ведь хлеб — всему голова. Предлагаю вам вспомнить это забытое и передоверенное масштабным хлебопекарням умение изготавливать вкусный и полезный домашний хлебушек.

Читать далее Как испечь домашний хлеб на закваске